棗子紅四物湯的做法

坐月子="text-indent:2em;"> 雖然現在大家的生活水準都提高了， 吃的東西的種類也越來越豐富， 但還是對吃要求比較高， 從色香味俱全到要有營養， 越來越挑剔。 總是去飯店吃難免太過麻煩， 其實自己動手也可以做美味的食物， 也不是特別難， 下面就教大家一道美食的做法， 那就是棗子紅四物湯的做法。

材料 土雞半隻， 四物（當歸、川芎、白芍、熟地）一份， 紅棗幾顆， 麻油、薑片、鹽適量。

做法

1.雞肉洗淨切好備用， 老薑切片。

2.鍋內倒入麻油， 燒熱後放入薑片， 轉小火爆香。

3.將切好的雞肉倒入鍋中， 轉大火翻炒， 直到雞肉變色， 皮發緊。

4.倒入米酒， 燒開後， 放入四物藥包、紅棗， 蓋上鍋蓋煮開， 加點食鹽即可食用。

坐月子要吃很多雞來補身子， 吃公雞好還是吃母雞好？我自己的經驗是公雞， 母雞太油膩， 吃了之後哺乳的話寶寶容易腹瀉。

月子裡的湯水一般都不用普通水， 而是用米酒或者月子水來燉湯。 產婦在產後會排出大量的水分， 這個水分多的嚇人——我住院8天， 每天都出汗出到全身濕透， 准 備的七八條毛巾都不夠用。 所以此時如果再攝入大量水分， 對體內廢水排出不利， 容易造成水腫。 米酒要屬客家米酒最為出名了， 用客家米酒來燉湯很滋補， 另外米 酒還催奶， 所以非常適合產後的媽媽。

功效

補血和血， 調經化瘀、滋補血氣、使經血排出暢通， 也可改善手腳冰冷、使臉色紅潤。

從四物湯的方義來看， 以甘溫味厚的熟地為主， 滋陰養血。 配伍當歸補血養肝， 和血調經；白芍養血和營以增強補血之力；川芎活血行氣， 調暢氣血。 綜合全方， 補血而不滯血， 和血而不傷血， 因此， 血虛者可用之以補血， 血瘀者可用之以活血， 是既能補血養血， 又能活血調經的常用方劑。

以上專家從各個方面詳細的介紹了關於棗子紅四物湯的做法， 相信大家都已經非常清楚了。 在平常生活中大家不妨按照以上提供的方法在家中親手做一道美食給家人或者朋友品嘗， 既能學到一門手藝也能提現出自己滿滿的心意， 實在是一個不錯的選擇， 建議大家嘗試一下。