清燉蓮藕獅子頭的做法

對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關於清燉蓮藕獅子頭的做法吧。

1.1蓮菜切末。

2.2備五花肉 蓮菜。

3.1五花肉切成3毫米見方的小粒（切之前肉稍凍一下， 先切片， 後切條， 最後在切成小粒）。

4.2蔥薑切末。

5.1 加入鹽 料酒 胡椒粉 濕澱粉， 沿一個方向用力攪拌均勻。

6.2肉粒放入盆中， 加入蔥 薑 蓮菜 雞蛋。

7.1倒好的獅子頭如圖。

8.2取適量肉餡， 雙手互倒數次， 至表面光滑。

9.鍋坐油， 燒至7成熱，

10.炸成表面微黃時撈出。

11.炸好的三個獅子頭。

12.砂鍋坐水， 燒至將開時， 放入獅子頭， 加入蔥段 薑片， 小火燉制， 約1.5小時。

13.燉熟的獅子頭如圖。

14.加入青菜， 盛入碗中。

看了以上小編為您介紹的這道清燉蓮藕獅子頭的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！