蜂蜜還是“老人的牛奶”
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品, 國外早就有研究表明:隨著年齡的增長, 人體對葡萄糖的利用率顯著降低, 而對果糖的利用率則變化不大。 這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品, 它不僅能為機體提供能量和營養物質, 還能為機體提供一種最適合蛋白質的碳水化合物, 這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據。
老年人吃糖容易導致血糖過高, 從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病等老年性疾病。 而吃蜂蜜不會有這種情況, 因為中有兩種易於吸收的糖:葡萄糖和果糖,
此外, 蜂蜜增強老年人的抵抗力, 並對老年性疾病有防治作用。 老年人經常食用可以防治咳嗽, 失眠, 血管疾病, 消化不良, 胃腸潰瘍, 便秘以及痢疾疾病。
因此, 蜂蜜被譽為:“老年人牛奶”是當之無愧的。