你帶我們去飯館吃飯， 看到美味佳餚， 上桌的時候都快流口水了， 這些美味佳餚我們也是可以嘗試自己來做的， 小編現在給大家介紹茄汁吮指排骨， 自己看完自己去廚房做一下。
1.排骨洗淨備用。
2.1212將洗淨的排骨放在清水中浸泡半個小時以上， 中間多換幾次水。
3.2121將泡好的排骨涼水入鍋慢。
4.1燒至肉色發白， 水沸。
5.2加入適量料酒中火慢慢燒開。
6.不排骨用變熟不再有血水時撈出。
7.放在幹澱粉中打個滾， 均勻沾在澱粉， 並拍去多餘的澱粉。
8.油燒至180度， 將將沾好澱粉的排骨放入。 （保持中小火慢炸）
9.炸至自已的喜好程度，
10.鍋中留少許底油， 入蔥薑蒜炒香。
11.加入番茄醬炒炒香。
12.加入適量糖。
13.適量鹽、白醋、水調成自已喜歡的糖醋汁。
14.燒開後倒入炸好的排骨。
15.大火收汁至最後轉中小火慢收。
16.撒上芝麻即可。
17.出鍋裝盤。
茄汁吮指排骨做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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