在國內海帶多與肉類做菜， 燉湯是最常見的方式， 如海帶豬蹄湯、排骨海帶湯等， 因為海帶喜歡油膩的肉類， 所燉出來的湯更美味， 營養也會豐富許多。 可是有些人則喜歡把海帶清淡的做湯， 或是添加辣椒類的佐料做湯， 多見的就是韓式海帶豆腐湯， 此款湯菜的做法有些變化， 那麼韓式海帶豆腐湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
海帶、凍豆腐、水
輔料：
蔥、薑、海米、豆瓣醬
做法：
1.首先把蔥切成段， 薑三片切成片。
2.蔥花放入油鍋炒香， 之後放5粒海米炒香， 再放入海帶翻炒。
3.加適量水， 再加入一勺豆瓣醬， 繼而放入凍豆腐煮20分鐘。
4.關火後， 略加些鹽和雞精即可。
小提示：
海帶性味鹹寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
做法二
材料
豆腐半盒、海帶適量、味噌醬1勺、水1碗、食鹽適量
做法：
1、海帶洗乾淨備用， 豆腐取出切小塊;(我用的是幹海帶絲， 在水裡泡發一下， 真不明白俺為啥要用幹的， 明明俺們這裡是沿海， 海帶有的是~)。
2、鍋里加一碗水(最後需要的湯的量)， 燒沸後， 加入海帶， 煮開。
3、加入豆腐， 繼續煮開， 在此過程中滴幾滴油， 加入適量鹽。
4、起鍋後， 加入一勺味噌醬攪勻即可;不要在鍋里加味噌， 以免味道流失。
小貼士：
從安全角度出發， 一定要洗乾淨， 海帶經水浸泡以後， 砷和砷的化合化物溶解在水中， 含砷量會大大減少。 浸泡時水要多些， 或者換一、二次水， 至於浸泡時間， 也不好說得很絕對， 這與海帶質地和含砷量有很大關係， 海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長。
如果質地硬的， 含砷多的， 浸泡時間可相對較長， 但由於含砷量的多少難以用肉眼鑒別， 因此， 一般說浸泡6小時左右就行了， 因為浸泡時間過長， 海帶中的營養物質， 如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水， 營養價值就會降低。
韓式海帶豆腐湯的做法有哪些呢?本文對此湯的詳細做法進行了分析，
