謠言止於智者， 市面上流傳著許許多多難以分辨真假的謠言， 真真假假難以分辨， 一起來看看讓多數人信以為真多年的9大謠言是如何被擊破的……
1、一碗泡面需要解毒32天
解“毒”：BHT是一種抗氧化劑。 按照每包速食麵100克、通常含油量20%來計算， 每天吃5包泡面， 長年累月地吃， 其中的BHT也不會造成健康危害。
2、剛出爐的麵包致癌
解“毒”：作為微生物的酵母主要作用在於發麵階段。 烤制時， 溫度一般在200℃左右， 酵母早就消失殆盡， 沒有任何證據證明酵母有致癌的可能。 此外， 尚未聽說哪種致癌物具備“晾涼就消失”的特性。
3、喝酒兌飲料致慢性病
解“毒”：在這條謠言中， 飲料是較為“無辜”的。 酒精本身是對“身體造成傷害， 導致肥胖和其他慢性病”的元兇。
4、生吃健康， 多多生吃
解“毒”：加熱可能造成蔬果中維生素的流失。 但是， 生吃需要注意比如農殘、寄生蟲等的問題更多。
5、吃火鍋要先涮菜後涮肉
解“毒”：吃火鍋先涮什麼、後涮什麼對於肉和菜的吸收上的差別小到可以忽略。 謠言中稱這樣做更健康是因為“先吃‘放油’的食物， 等到差不多飽了， 才吃蔬菜等‘吸油’的食物， 結果把大量油分都吃進了肚子裡。 如果說先涮菜再涮肉是在建議大家多吃蔬菜， 而減少肉類的攝入， 這可能比較靠譜”。
6、牛奶催眠
解“毒”實際上， 要說神奇的“助睡眠成分”不僅牛奶中有， 肉類中也有。
7、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜， 這種說法沒有任何問題。 但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了， 而通常都是儲存了幾天之久的了， 其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。 相反， 超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素， 因為蔬菜採摘之後即速凍， 就能很好地防止了維生素的流失。
8、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質， 對人體更有益。 但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的污染。 荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，
9、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導致體內的鈣質流失， 但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。 事實上， 咖啡對人體是有益處的， 它能促使腦細胞興奮， 具有提神的功效。 早上起床後如果覺得尚未睡醒， 頭腦昏沉沉的， 那就喝一杯咖啡吧， 頭腦會立即清醒過來。 喝咖啡只要不過度、不上癮， 並加入牛奶再喝， 並不會對人體的健康造成損害。
貼士：柿子螃蟹不能同時吃並非謠言
柿子跟螃蟹不能同時吃， 因為蟹肉的蛋白質較豐富， 而柿子含很多鞣酸。 蛋白質遇到鞣酸會凝結成硬塊， 積在胃腸裡影響消化， 還會導致腹痛、嘔吐、腹瀉等反應， 嚴重的可以阻塞胃腸道出現腸梗阻。 吃了這兩種相克的食物會導致急病突發。
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