當中加入的乾果， 一口下去， 有酸甜的蔓越莓， 有香甜的葡萄乾， 有酸酸的西梅， 融合在一起的口味， 試過就知道。
乾果蒸糕材料： 西梅50克， 葡萄乾30克， 蔓越莓幹30克， 杏桃幹50克， 快熟麥片60克， 紅糖（過篩後）120克， 鮮奶220克， 沙拉油90克， 蜂蜜30克， 低筋麵粉160克， 粘米粉40克， 泡打粉1小匙。
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乾果集合圖， 用的是地捫（Delmonte）的乾果， 味道很不錯。
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做法：
1、將杏桃幹 和西梅分別用刀切碎備用。
2、紅糖加鮮奶， 用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。
3、加入沙拉油及蜂蜜， 繼續用打蛋器攪勻。
4、篩入低筋麵粉、米粉及泡打粉。
5、用打蛋器或橡皮刮刀拌勻麵糊。
6、將麵糊過篩。
7、加入快熟麥片拌勻。
8、加入葡萄乾、蔓越莓幹、切碎的杏桃幹和西梅， 拌勻。
9、烤模內抹上一層沙拉油， 將麵糊倒入模型內。
10、將蒸鍋內的水燒開， 將烤模放進蒸鍋內，
11、用中小火蒸30分鐘左右。
12、將蒸糕稍涼， 倒出， 切塊即可。
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TIPS:
1、喜歡吃膨鬆口感的， 水份可以稍放少些， 可以省略掉第6步過篩麵糊， 其實就是類象馬芬的做法， 只不過是來蒸制而已。
2、也可以換成自已喜歡的其它乾果來製作。
3、觀察蒸糕是否熟透， 可用牙籤插入中間， 如無粘黏即可。
4、烤模內也可以鋪上油紙來防粘。
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