西瓜
西瓜不僅味道好， 而且藥用價值頗高， 能夠消暑、解渴、利尿， 在民間有“天然白虎湯”之稱。 西瓜中含有大量的水分， 很夠很好地清熱解暑， 除煩止渴。 在酷熱的夏季， 抱著西瓜睡覺， 比敷冰袋降溫還有效。
冬瓜
冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素， 能夠調節人體的代謝平衡。
黃瓜
黃瓜的含水量為96%-98%， 是蔬菜中含水量最高的。 它含有的纖維素很柔嫩， 對增進腸道中腐敗食物的排泄及降低膽固醇有一定療效。 並且， 在《本草求真》中講到， 黃瓜“氣味甘寒， 服此能清熱利水”， 所以也不失為夏季降火消暑一佳品。
苦瓜
中醫認為， 苦瓜味苦性嚴寒， 能夠清熱祛火。 苦瓜味道微苦， 能刺激人體唾液、胃液分泌， 使食欲大增， 清熱防暑。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾等皆有很好的療效。 苦瓜泡制的涼茶， 飲後消暑怡神。
絲瓜
《本草綱目》裡說到絲瓜“清熱利腸”， 暑熱的夏天喝絲瓜湯， 能夠解熱消暑， 效果非常好。
夏季消暑飲品
1、冬瓜綠豆沙
將冬瓜和綠豆一起放進鍋中， 加入適量的水， 煮熟後加入適量的紅糖即可。 鮮冬瓜味甘性淡， 能清熱解暑;幹綠豆性味甘涼， 能清涼解毒， 煮成糖水， 清熱解暑效果更佳。
2、菊花綠豆漿
將綠豆清洗乾淨可提前浸泡好綠豆備用， 清洗菊花後用開水沖泡10分鐘;然後把泡好的菊花去掉， 將菊花茶倒入豆漿機， 接著放入提前泡好的綠豆製作成豆漿， 加入適量的冰糖即可。 菊花能清肝明目還能有效抑制黑色素產生， 而綠豆則能清熱解毒， 消暑除煩、止渴健胃， 菊花綠豆漿可謂是消暑美容的好飲品。
