魷魚和蝦可以一同製作幹鍋， 吃起來別具風味。 其實很多朋友在飯店裡都吃過香辣魷魚幹鍋， 但是對於這道菜的製作， 並不是每一個人都知道， 而且一些大一點的飯店， 其香辣魷魚幹鍋的製作方法是秘而不宣的， 這就導致很多人想要自己做而得不到要領。 下面就來介紹香辣魷魚蝦幹鍋的具體製作方法。
青辣椒、香菇、洋蔥頭、土豆切條、火腿切條、胡蘿蔔。 蒜片、蔥絲、花椒、多多的幹辣椒。 先將土豆條和胡蘿蔔條在熱油中炸八成熟。 撈出控油；鍋內留比平時炒菜多兩到三倍的油， 油熱後放一大勺豆瓣醬炒出紅油，
做法二：將蝦洗淨， 剪去蝦嘴和鬍鬚， 並在每一隻蝦背上開一刀， 以便入味。 加少許食鹽、料酒、少許水豆粉和香辣蝦調料25g進行醃製備用。 紅薯乾熱水泡軟油炸微黃， 冬筍旋切成片、菜青紅椒切成菱形片、西芹切兔耳、大蔥拍松切2寸節備用。 將漏勺中的蝦和魷魚倒入鍋面上， 稍加修飾點綴上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。 食蝦時可先不開火或將火調小至微開即可。
香辣魷魚蝦幹鍋的製作就介紹完了。 其實不管是吃蝦， 還是吃魷魚， 都有很多好處。 吃蝦能補充優質蛋白， 吃魷魚可以補充鐵、鈣等微量元素。 而且， 如果魷魚是海產品， 含碘豐富， 可以補碘。 吃魷魚可以促進身體長高， 吃魷魚還可以美白皮膚呢。
