經常出差沒有時間自己煮飯, 只能下館子打發晚餐, 許多生活在都市中的人, 都沒有時間做飯, 一道簡單易做的菜肴, 是工作者的首選, 家常泡菜魚這道菜簡單好做, 出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。
1、草魚一條約3斤, 殺好砍成塊, 用適量鹽和料酒醃制半小時。 薑蔥, 醋辣椒切好備用。
2、鍋裡放油適量, 放花椒, 然後放薑片稍微煸香。
3、泡菜用超市買來的兩包300g, 洗淨, 去掉鹽水, 不然太鹹, 切碎備用。
4、放入泡菜炒香, 加適量水, 估計淹沒魚為好。
5、加水後大火燒開, 放適量鹽, 醋, 醬油, 再加1匙白糖提味。 放入魚塊, 煮10分鐘,
在平日裡, 我們應對自己的一日三餐多一些關注, 家常泡菜魚的做法尤其簡單, 不過它卻是許多人的心頭好。