豬肉茄子打鹵麵的做法

忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜， 何嘗不是對自己的補償， 慢慢幸福感悠然而生。 豬肉茄子打鹵麵的做法不繁瑣， 只需要清洗食材， 簡單改刀即可， 這道菜掌握好火候也是十分重要的， 短短的幾分鐘關火出鍋。

1、豬肉切末， 蔬菜全部切小丁

2、準備食材

3、下豬肉末

4、熱鍋下油， 油熱， 下一半洋蔥爆香

5、炒到快熟， 下香其醬， 翻炒均勻

6、下胡蘿蔔， 炒兩分鐘

7、下茄子和青椒

8、鍋中加鹽， 五香粉， 醬油， 料酒， 薑粉， 蒜汁， 炒勻

9、加半碗水

10、大火燒開， 轉中小火， 煮八分鐘左右， 下另一半洋蔥， 水澱粉勾芡， 拌勻， 關火

11、另起鍋， 燒水， 準備好麵條

12、水開下麵條

13、煮熟撈出放在涼水裡過一遍

14、把麵條夾在盤子裡， 上面澆上鹵， 吃的吧時候拌勻就可以了

15、成品圖

飯店為了口感好一般會添加許多調味品， 容易給健康造成影響， 豬肉茄子打鹵麵的做法， 調味品少， 對健康有益。