快節奏的工作生活、吃飯不規律、睡眠不足、飲酒過量等都會誘發胃及十二指腸潰瘍。 這類疾病隨時困擾和降低我們的生活品質， 甚至導致更嚴重的腫瘤、癌症。 本期， 給大家推薦一類有助緩解胃及十二指腸潰瘍的食物———圓白菜、西蘭花等富含維生素U的蔬菜。
維生素U是一種水溶性維生素， 它也是很多胃藥的重要成分， 具有幫助潰瘍癒合的作用。 一般在圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其他綠葉蔬菜中含量較多。 維生素U有特殊的氣味， 用這類食物榨汁時可以搭配少量水果， 以改善口感。
圓白菜、西蘭花等蔬菜中還富含維生素C，
腸胃不好忌什麼
冷飲
在空腹的狀態下， 飲用冷飲對腸胃很大的刺激性， 久而久之就會出現腸胃疾病。
在女性月經期間還會使月經發生紊亂。
優酪乳
空腹飲用優酪乳， 會使優酪乳的保健作用減弱， 而飯後兩小時 飲用， 或睡前喝， 既有滋補保健、促進消化作用， 又有排氣通便作用。
白酒
在空腹的狀態下， 飲酒會對腸胃有很大的刺激， 從而會出現胃潰瘍和胃炎。
另外， 人空腹時， 本身血糖就低， 此時飲酒， 人體很快出現低血糖， 腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙， 出現頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，
茶
空腹飲茶能稀釋胃液， 降低消化功能， 還會引起“茶醉”， 表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。
糖
糖是一種極易消化吸收的食品， 空腹大量吃糖， 人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值， 使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。
而且糖屬酸性食品， 空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡， 對健康不利。
白薯
白薯中含有單寧和膠質， 會刺激胃壁分泌更多胃酸， 引起燒心等不適感。
牛奶、豆漿
這兩種食物在空腹的情況下使用， 沒有營養價值， 對腸胃的傷害也很大， 因此， 在空腹的狀態下， 不要使用。
正確的飲用方法是與點心、面餅等含麵粉的食品同食，
香蕉
香蕉中有較多的鎂元素， 空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡， 對心血管產生抑制作用， 不利於身體健康。
山楂、桔子
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等， 空腹食用， 會使胃酸猛增， 對胃黏膜造成不良刺激， 使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
大蒜 大蒜含有強烈辛辣味的大蒜素， 空腹食蒜， 會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激， 引起胃腸痙攣、絞痛。
油炸食物
當你將食物浸到麵糊中然後進行深炸， 就是把食物變成了一種對於消化道來說有點硬的是食物。
油炸的食物難免是油膩並且高脂肪的， 兩者都對腹部有害。 假如腸道有炎症的話， 油膩的食物就會引起噁心或者腹瀉的症狀。
如果你想吃雞塊吃得健康， 可以自己用麵包糠或者採取焙烤的方法。
火腿
脾胃虛寒的泄瀉下利之人， 不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄痢。 積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。
99營養師溫馨提醒西蘭花是一種營養豐富是蔬菜， 不僅養胃， 富含的維生素更有養肌的功能， 加番茄炒制是一盤很好的養生菜肴。
