合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶, 很多人因為工作繁忙而忽略了飲食, 這其實是很不應該的, 事實上, 自己煮飯也可以不用佔據我們太多的時間, 燜客家釀豆腐的做法很容易, 即使沒有基礎也很容易學會。
1、備好食材, 洗淨備用。
2、前腿肉去皮剁成肉餡, 蒜剁成沫。
3、在肉泥裡加入蒜沫、生抽、鹽、生粉醃15分鐘。
4、豆腐切塊, 1塊豆腐分2塊。
5、釀入肉餡。
6、切蔥花備用。
7、平底鍋燒熱油, 下豆腐, 有肉那面朝下。
8、煎至表面金黃。
9、注入適量清水, 調入適量生抽, 蓋蓋子, 小火燜8分鐘, 燜過程中, 中途翻一翻, 使豆腐均勻入味。
10、8分鐘後, 生粉兌水勾芡汁, 倒入鍋中。
11、大火收汁, 即可。
12、盛起, 灑上蔥花, 淋入湯汁, 可以上桌開吃啦!
燜客家釀豆腐這道菜, 可以讓你感受到美食的奇妙, 享受味覺帶來的不同體驗, 享受家常菜的美味。