豬蹄湯是很多人喜愛喝的， 這類湯含有的營養元素比較豐富， 而且女性在產後， 選擇豬蹄湯對下奶效果非常不錯， 尤其是對一些奶水不足的女性， 這類湯是不錯之選， 那豬蹄湯在製作上， 也是有著不同的方法， 豬蹄通草湯就是其中一種， 這樣的製作方式， 使得豬蹄湯的營養元素更多。
不過在對豬蹄通草湯製作的時候， 需要對它的製作流程進行瞭解， 這樣製作豬蹄通草湯的時候， 也是能夠順利的進行， 使得製作的過程中， 不會出現其他問題。
豬蹄通草湯：
材料：小豬蹄1個， 雞爪2個， 瘦肉1兩， 甜玉米1根， 紅棗4粒，
做法：
1、準備工作很重要：豬蹄的去腥很重要， 否則“腳氣”味嚴重。 買豬蹄時讓賣家剁成小塊， 1只蹄子剁6塊比較合適， 清洗乾淨， 泡在涼水裡4個小時， 去除一部分血水， 直到豬蹄發白了就行了。 奢侈點的話用啤酒泡更好。 雞爪清洗乾淨， 切掉腳趾甲， 和豬蹄一起涼水入鍋焯水， 水開後1分鐘， 撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗， 把浮沫都洗乾淨。
2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以， 快些。 鍋裡加入涼水， 鍋身四分之三的水量， 沒過食材2倍的深度， 放入薑片， 豬蹄， 雞爪， 瘦肉塊， 切段的甜玉米， 洗淨的薏米， 料酒， 白醋， 煲70分鐘後， 再放入山藥， 再煲5分鐘， 最後放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。
3、出鍋前， 撒上鹽花，
4、此湯一定要趁熱喝， 因為肉已燉至脫骨， 膠原蛋白已經充分的溶于湯中， 同時油也會相對多了一些， 不喜歡的就用勺子濾出就行了， 覺得無所謂的就一起喝了吧。
以上就是對豬蹄通草湯做法一些介紹， 製作這類湯的時候， 完全都是可以按照以上方法進行， 但是在製作豬蹄通草湯的時候， 在對豬蹄和通草購買的時候， 需要注意品質問題， 這樣在製作佳餚的時候， 才能夠保障它的味道。
