素菜也能夠做出非常棒的感覺， 因為粗糧麥麩主食麵包 就是一道令人非常期待的食譜， 大蒜是必不可少的調味料， 製作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋， 根據個人口味加入， 這道素菜夏季吃更適合， 幫助開胃刺激食欲。
1、#西王玉米胚芽油#
2、準備食材:高筋麵粉， 麥麩， 鹽， 酵母， 糖， 溫水， 西王玉米胚芽油備齊
3、酵母加入80克溫水泡上3分鐘， 讓酵母化開
4、高筋粉， 麥麩， 鹽， 糖同放一盆中， 乾粉拌勻
5、然後倒入化開酵母
6、在添加剩餘溫水和成絮狀
7、隨後倒入玉米胚芽油
8、攪拌均勻成比較粗糙的麵團， 鬆馳5分鐘在揉一揉園
9、蓋上保鮮模室溫發酵二倍大， 放暖和地方大約一小時左右
10、然後倒入有麥麩面鋪上， 排氣揉園
11、在切出等量相同小面擠
12、然後揉一揉成長園形狀
13、放入烤盤上， 留出距離， 蓋上保鮮膜室溫餳發二倍大， 大約一小時。
14、在表面上斜切三刀
15、放入預熱200度烤箱， 上下火中層烤15分鐘
16、熟後拿出香噴噴的滿屋麥香， 皮脆內部鬆軟棒極了
17、鬆軟， 有彈性味道香香的
18、余下麵擠蓋上保鮮膜， 在次室溫發酵二倍， 送入冰箱保存幾天， 可以隨時拿岀揉出型狀， 在餳制後入烤箱烤熟， 非常方便， 隨時都能吃上剛出鍋麥麩麵包
19、裝飾粗糧主食麥麩麵包
外面飯店的食物很可能添加味精， 不夠健康， 粗糧麥麩主食麵包的做法簡單， 自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
