炎熱的夏天即將過去, 轉眼又到了這個乾燥的秋季。 天氣的變化可能會讓身體出現一些小小的不適, 例如喉嚨幹癢、咳嗽等等, 這個時候你就需要一些治癒系美食啦!今天編編給大家介紹9款滋潤的糖水, 在秋天來臨之前, 趕緊學習起來!雪梨、金桔、銀耳、紅棗……這些清新滋潤型食材, 它們不同的搭配, 可以做出怎樣的甜蜜糖水?
【金桔醬】幫助增進食欲和補充維生素, 金桔醬用來沖水喝或者抹吐司都不錯哦。
用料:金桔1斤, 白砂糖40克, 冰糖50克, 純淨水60ml
做法:
1、將金桔洗淨, 用鹽水浸泡10分鐘沖洗乾淨
2、將金桔對半切開,
3、將金桔切碎, 加入白砂糖, 蓋保鮮膜入冰箱醃制24小時(如果著急可減少時間但最好不少於2小時)
4、將醃好的金桔倒加入60ml清水, 用小火煮開加入冰糖, 小火煮至冰糖融化, 水分增多, 繼續煮
5、用鏟子不斷攪拌防止糊鍋, 大概25分鐘左右金桔醬粘稠即可
【川貝冰糖燉梨】雪梨川貝是最佳搭配, 止咳潤肺, 容易咳嗽的朋友可以每天早晚各一次, 連吃3~5天, 有緩解作用。
用料:雪梨4個, 川貝母(磨成粉)10粒, 枸杞一小把, 冰糖8顆
做法:
1、雪梨洗淨, 不要去皮, 從上1/3處攔腰切開, 用挖勺挖掉梨核
2、每個梨窩中放入2粒冰糖、3顆枸杞、一點川貝母粉
3、把切下的梨蓋蓋回, 用牙籤固定, 放入蒸鍋中
4、中大火30分鐘, 梨皮呈深黃色、肉成透明狀時, 冰糖梨就燉好了啦,
【鹽蒸柳丁】 治咳嗽, 秒殺一切止咳消炎藥
用料:柳丁
做法:
1、把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘, 去除柳丁表面的果醋。 柳丁不用剝皮, 在頂部平切開一片, 往露出的果肉上撒少許鹽, 再用筷子在果肉上戳幾個洞, 以便於鹽滲進果肉
2、把切開的那片柳丁重新蓋好, 放進碗裡。 碗裡不用加水, 直接放進蒸鍋, 蒸至水沸後再蒸15分鐘, 就做好了。 蒸好的柳丁, 皮有一定的收縮, 碗底還會有汁水流出
3、去皮吃果肉, 湯水也可飲用
【羅漢果雪梨銀耳羹】同樣也是清咽利肺, 減少燥熱的美味。
用料:銀耳10克, 雪梨1個, 羅漢果1/3個, 清水適量
做法:
1、銀耳提前泡發洗淨, 撕成小朵
2、放進高壓鍋, 加入適量清水, 大火上汽後轉小火, 壓30分鐘,
3、羅漢果連皮帶肉分成2-3份放進茶包袋, 視水量多少用1/2個或1/3個
4、打開高壓鍋, 開大火煮沸, 加入羅漢果, 不用蓋蓋, 煮5分鐘
5、雪梨去皮切成滾刀塊兒
6、將雪梨塊兒加入鍋中, 再次煮沸即可
【四物湯】由於四物湯具有調血補血之功效, 能有效改善氣血不足、月經不調等症狀, 被譽為“女人養血第一方”。
用料:無花果5顆, 紅棗8顆, 鮮百合一小顆, 陳皮一小塊, 冰糖適量
做法:
1、陳皮泡發過夜了
2、紅棗無花果鮮百合洗淨
3、鍋內置水煮開, 四物放入, 水開轉小火煮約40分鐘, 起鍋前放冰糖就行
【蓮子百合紅豆沙】能增加腸胃蠕動, 減少便秘促進排尿, 加快新陳代謝啦。
材料:紅豆500克、白蓮子、百合、陳皮、冰糖適量
做法:
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合, 清水泡浸兩小時;
2、煮開水, 把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開後用中慢火煲兩小時, 最後才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份, 就可以加糖調味, 甜度根據各人所愛。
【潤肺止咳滑漿】止咳化痰的良方, 比起外面買的藥方更加滋潤天然一些。
用料:
花生一匙, 雪耳半朵, 南杏仁一匙, 百合一匙, 雪梨半個, 水兩碗, 冰糖
做法:
1、雪耳泡軟, 撕小瓣, 雪梨去核籽切小塊
2、將所有食材洗淨放入豆漿機, 加兩碗水
3、按下“幹豆”鍵
4、打好了過濾後加冰糖攪勻即可
【枇杷雪梨金桔湯】有和胃、下火、止渴生津、促進消化的作用哦。
用料:
枇杷兩個, 雪梨一隻, 金桔3顆, 冰糖一塊, 蜂蜜一小袋
做法:
1、食材洗淨去皮待用, 枇杷去皮後加用鹽水浸泡
2、小鍋內煮水, 水開後放入雪梨, 加入金桔, 蓋上鍋蓋
3、開鍋後放冰糖、枇杷, 剝兩顆枇杷核放湯裡
4、蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可
【番薯糖水】滋潤腸道, 促進消化和排便, 防止過多的秋膘堆積, 哈哈!
用料:
番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松
做法:
1、番薯去皮, 洗淨切厚塊(角狀的好看一點), 用清水浸半小時, 浸時要時常換水。
2、把大水3杯及生薑放入鍋內燒開, 然後放番薯, 用慢火煮酥, 約需20分鐘(要視番薯厚薄而定), 再放冰糖煮溶並燒開, 就可以吃了。
小編結語:燥熱的季節, 一碗清甜爽口的糖水想必是極好的!相比起在外面買的又貴又不安心, 不如自己動手DIY, 經濟實惠又美味哦!心動了吧?快做起來給自己解解饞吧!