冰涼一夏 如何健康食用霜淇淋

夏天天氣炎熱， 美味的霜淇淋讓很多人都完全把持不住， 但是又擔心熱量攝入太高會發胖， 欲嘗又止， 很是矛盾。 霜淇淋到底怎麼吃才健康？吃的時候有哪些禁忌？現在就讓小編一次全告訴你吧！

關於營養價值

冰淇淋富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸和多種維生素。 一般來說， 1個（球）霜淇淋（50.0克）含有熱量64大卡， 需要散步44.1分鐘消耗完。 購買霜淇淋時選擇正規廠家， 最好選擇一些奶油含量多的高檔霜淇淋。 每日也不宜攝入太多， 100g為宜。

關於添加劑

霜淇淋裡的食品添加劑可以籠統地分為四大類。

分別為著色劑、調味劑、塑形劑和乳化劑， 這都是霜淇淋要保持口感必不可少的成分。 對於成年人來說， 只要符合國家規定的食品添加劑使用標準， 基本對人體沒有危害。

四大禁忌

1、不能一次吃太多

一次進食過多除了會攝入過多熱量， 還很容易會產生不良反應。 小兒易引起腹痛， 中老年人易引起心絞痛， 一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症， 並且有可能損壞牙齒。

2、不能吃太快

如果吃得太快， 則容易刺激內臟血管收縮， 並使局部出現貧血狀態， 減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力， 促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生， 有的人還會因三叉神經突然受到不良刺激而頭痛。

3、不要在飯前後吃

飯前飯後吃會食欲產生影響。

冰淇淋溫度低， 會造成胃腸道血管收縮， 從而影響其消化吸收能力， 影響各類營養素的吸收。 一般在兩餐之間的時間食用比較合適。

4、已融化冰淇林不能重放回冰箱

已經融化的冰淇淋如果放回冰箱， 重結晶過程會破壞冰淇淋原有的品質和營養成分， 也會影響口感。 霜淇淋融掉的話就把它扔了吧。

七種人不適宜吃霜淇淋

1、減肥人士

霜淇淋的熱量很高， 50克所帶來的熱量就得運動40分鐘才能消耗。 另外某些冰淇淋含有的反式脂肪酸也能促使人變胖。 有調查顯示， 反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍， 而且主要堆積腹部脂肪。

2、孕婦

孕婦不宜吃冰淇淋， 不是因為霜淇淋的成分， 而是主要因為孕婦消化液和消化酶分泌減少，

胃腸功能減弱， 冰淇淋溫度太低， 過量食用的話會使胃腸血管突然收縮， 產生腸胃不適的症狀。 另外胎兒對冷的刺激十分敏感， 當孕婦食入大量冷食後， 胎兒有躁動不安的反應。

3、孩子

冰淇淋屬於高糖、高脂食品， 熱量很高易引起肥胖。 另外孩子對冰淇淋中的食品添加劑更為敏感， 易產生不良反應。 飯前吃冰淇淋還會影響孩子食欲， 從而影響正餐。 常吃冰淇淋則會造成孩子脾胃虛弱， 影響身體發育。

4、糖尿病人

冰淇淋是高糖食品， 能短時間內讓糖尿病患者的血糖升高， 從而加劇其病情， 因此糖尿病人最好不要吃。

5、腸胃功能不好的人

低溫刺激會加重病情， 不建議食用。

6、體弱者

因為冰淇淋會影響食欲， 體質弱的人吃了會導致胃口下降，

不利於體質增強。

7。 慢性胰腺炎、膽囊炎的患者

霜淇淋是高脂食物， 食用有可能會加重病情。