1魔芋的營養價值
魔芋屬於天南星目， 天南星科植物， 是磨芋族， 生活中極其常見， 還被衛生組織確定為十大保健食物， 不少地方還會把魔芋稱作“天賜良藥”。 就營養來說， 魔芋營養豐富， 其中包括澱粉、蛋白質、維生素、礦物質、魔芋多糖、礦物質等， 對調節身體、補充身體需要非常有效。
而在中醫看來， 魔芋則是藥食兩用食物， 食用魔芋能保證營養吸收， 藥用魔芋還能防治疾病。
2魔芋的藥用價值
魔芋屬於性寒、味辛、微毒食材， 有活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便的作用， 對降低血糖、防治便秘也有較好的功效。
知道了魔芋的營養價值、藥用價值外， 在生活中， 食用魔芋的好處有哪些呢?
食用魔芋的好處1減肥
注重身材保健的人對於魔芋是非常喜歡的， 會通過食用魔芋進行減肥， 這是因為在食用魔芋的時候， 能吸收其中的葡萄甘露聚糖， 這種物質具有非常強的膨脹力， 這種膨脹力其實超過了很多植物的果膠， 對飽腹很有效， 進而能消除饑餓感。
同時， 魔芋的熱量較低， 從而可以控制體重， 達到減肥、健美的目的。
2抗菌抗感染
生活環境的惡化， 給健康帶來非常大的影響， 如何保健身體， 首先要做的就是提高免疫力，
通過食用魔芋能起到抗菌抗感染的作用， 這是因為在魔芋中有一種天然的抗菌素， 這種抗菌素能防止細菌侵襲， 能給身體增加一層防護衣。
3補鈣
通過食用魔芋， 對補鈣也有很好的幫助， 在研究中發現， 魔芋中的鈣離子含量極其豐富， 每100g的魔芋中鈣離子含量在43mg， 這樣的比例足夠驚人， 同時， 這些鈣離子容易被身體吸收， 對身體非常好。
4降低膽固醇
食用魔芋還能吸收其中的葡甘聚糖， 這種物質能抑制小腸對膽固醇、膽汁的吸收， 對促進脂肪排出非常有效， 避免膽固醇在身體中聚集， 起到了降低膽固醇的作用。
5血液清道夫
食用魔芋還能吸收其中的黏液蛋白、纖維素，
這就是關於魔芋的營養價值、藥用價值的描述， 關於魔芋的食用功效希望大家注意， 通過食用魔芋能保健好身體。
