雞蛋是非常營養健康的食物， 它的營養是非常的豐富的， 對人體有非常多的好處， 好多人都喜歡早上的時候， 吃上一顆雞蛋， 補充一下營養。 而今天為大家介紹的是一種醬， 是雞蛋沙拉醬， 不知道大家有沒有吃過呢？接下來， 就為大家介紹美味的雞蛋沙拉醬對做法有哪些哦！
原料：黑麥麵包2片（任何吐司麵包都可以）、白煮蛋、去皮蕃茄半個。
調料：千島沙拉醬（蛋黃醬或其它都可以， 個人口味）。
做法：
1、吐司放入平底鍋小火煎至兩面金黃， 蕃茄滾水裡湯一下去皮切成丁， 雞蛋煮熟剝殼切成丁；
2、雞蛋和蕃茄丁拌在一起，
自製蛋黃沙拉醬的食材和調料：雞蛋黃 1個
輔料：植物油 250毫升
調料：食鹽0.5克白醋25克白糖25克
教您自製蛋黃沙拉醬的家常做法， 如何做自製蛋黃沙拉醬才好吃
1。 準備材料， 蛋黃放入一個無油無水的容器中
2。 將蛋黃和白糖和鹽混合均勻， 然後加入小勺植物油， （植物油剛開始加的時候一定不能多， 多了就會全是油， 起不到蛋黃乳化的結果了。 ）
3。 慢慢地加油， 一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結狀
4。 然後再加一點的白醋， 加了白醋後， 沙拉醬就會變稀。 而加了油之後， 沙拉醬就會變稠
5。 如此這樣， 一直加到油過了三分之二的時候， 就可以多加一點油了。 大概是三四勺的樣子
6。 反復加油和醋，
7。 製作好的沙拉醬可以放入一個瓶子裡， 密封。 放冰箱三四天內吃完
8。 冷藏一晚上後醬更會濃稠
營養常識小貼士：
1、一個蛋黃的量大概是350ml， 如果你用的量不多。 可以一次製作半個蛋黃的量。
2、油最好不要少了， 因為油少的話， 沙拉醬就不會發白。 而沙拉醬主要就是依靠油， 而不是蛋黃。
3、即使你少油， 也不能少到200克以下。
4、蛋黃一定要放在無油無水的容器中。 加入油的時候， 一定要多次少量。 以免打發不均勻， 導致失敗。
5、自己家製作的蛋黃醬， 新鮮， 而且比外面的要美味的多。
6、製作好的蛋黃醬， 可以用來製作沙拉， 也可以用來製作麵包， 或餡料。
相信大家在平時一定要經常的吃醬吧！但是， 自己製作的卻是沒有嘗試過吧！今天已經為大家介紹了美味的雞蛋沙拉醬對做法有哪些了？如果你感覺還不錯，
