牛肉是很多人喜愛吃的， 這類食材的脂肪、熱量都是比較低， 過多的吃對人體健康也不會造成太多損害， 而且長期選擇吃牛肉， 對改善人體體質， 效果也是非常不錯， 因此這樣的食物是不錯之選， 那韭黃炒牛肉是製作牛肉最佳選擇， 這樣製作方式， 使得牛肉在各方面上， 都是很不錯的。
那韭黃炒牛肉做法如何呢， 很多人對這樣佳餚製作方法並不是很清楚， 在製作的時候， 需要對韭黃炒牛肉製作方法進行瞭解， 這樣製作這類佳餚的時候才能夠順利進行。
韭黃炒牛肉：
材料：韭黃， 牛肉片(已醃好)， 薑， 蒜，
做法：
1.牛肉片下鍋炒至八成熟盛起備用、薑、蒜切碎備用、韭黃洗乾淨切段備用。
2.薑蒜爆香油鍋， 下韭黃爆炒片刻後加入牛肉， 再加入料酒和少量的鹽和雞精翻炒均勻。
3.滴幾滴麻油翻炒均勻即可裝盤。
牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是對韭黃炒牛肉做法詳細介紹， 製作韭黃炒牛肉的時候可以放心進行，
