我想不管是在炎熱的夏天還是嚴寒的冬天， 亦或者生機昂
然的春天和果實累累的秋天， 烤肉店的客人總是絡繹不絕的。 烤肉很吸引人的地方就是：肉嫩味香， 自烤自食， 再佐以美酒， 獨具風味。 所以小夥伴們都是受不了這樣美味的烤肉的誘惑的。 那麼我們來談談孜然烤肉的做法， 讓小夥伴們在家也可以自己做哦。首先用雞肉前腿肉的邊肉， 足足醃制了一夜又一天， 直至第二天晚餐才烤制， 薄薄的肉， 已經充分吸足了湯汁， 烤起來時， 已經讓人無法抑制的流口水了。
1.準備食材
2.小土豆對半切開
3.將豬排泡出血水， 瀝淨水份備用。
4.取較平常較少點用量醃肉料用水調勻， 然後加入一大勺蠔油， 將肉排放入。
5.給肉排充分按摩以促使其入味。
6.也可用叉子在肉排上多紮些洞， 以促使肉排更好的入味。 放冰箱中醃制三四個小時或更長的時間， 時間越久越入味。
7.取少許小土豆洗淨， 對半切開， 也在醃肉的料汁中略拌醃制一會。
8.將空氣炸鍋底部鋪錫紙， 亞光面向上， 再擺上烤架， 將醃好的肉排和小土豆擺在上面。
9.空氣炸鍋自選菜單， 設置220度， 20分鐘。
10.10分鐘後， 將炸鍋打開， 將肉翻面。 在肉的兩面都刷上少許食用油， 繼續再炸。
11.八分鐘後， 再次打開炸鍋， 將肉再次翻面， 撒上孜然粒和辣椒粉， 蓋上蓋子至程式結束。
看了上面的製作步驟， 不知道小夥伴們有沒有被困難嚇住。 所以想要吃上美味的烤肉也是需要經歷一翻磨難的。 但是為了美食， 我相信小夥伴們是風雨無阻的。 所以， 只要我們認真做起來， 這些都是小菜一碟。 現在我們就一步一步動手做起來吧。
