豆腐是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的營養元素比較多， 而且長期吃豆腐， 對身體各方面， 也是沒有任何的損害， 注意豆腐含有的鈣、維生素、蛋白質都是比較多些， 所以長期吃豆腐， 對改善自身體質效果非常不錯， 那日本豆腐金針菇的做法是不錯之選， 這類佳餚受到很多人喜愛。
不過很多人對日本豆腐金針菇的做法並不是很清楚， 因此在製作這類佳餚的時候， 需要對它的製作方式進行很好的瞭解， 使得製作的時候， 也都是能夠順利的進行。
日本豆腐金針菇的做法：
材料：日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣、食用油500克(實耗30克)、香油1小匙、蠔油2小匙、醬油2小匙、精鹽1小匙、味精小匙。
做法：
1.金針菇洗淨去根， 日本豆腐均切成段， 香蔥切末， 大蒜切片;
2.鍋內入油燒熱後， 放入日本豆腐， 待炸成金黃色後， 撈起;
3.鍋內留少許油， 放入香蔥、大蒜炒香， 再加入少許水， 倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;
4.加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻， 淋入香油， 起鍋即可。
注意：質地酥嫩， 口感順滑。 燒制前， 先把金針菇放入開水中焯一下， 以去除異味。
以上就是對日本豆腐金針菇的做法一些介紹， 製作這類佳餚的時候， 完全可以選擇以上方式， 但是要注意的是， 製作這類食物的時候， 需要對它的製作技巧進行認識， 這樣製作出的日本豆腐金針菇，
