秀珍菇是蔬菜一種， 這類食材在製作上， 有著很好的方法， 而且秀珍菇含有的營養元素也是比較多， 對這樣食材選擇， 利於身體各個方面發展， 不過在吃秀珍菇的時候， 需要對秀珍菇的做法進行瞭解， 這樣在製作它的時候， 都是可以知道該如何製作最佳， 使得在平時能夠很輕鬆的製作出來。
那秀珍菇的做法比較多， 在選擇的時候， 可以根據自己的喜愛， 常見就是秀珍菇炒肉， 這樣的製作方法， 使得秀珍菇在口感和營養價值上， 都是有著很大提高。
秀珍菇的做法：
秀珍菇炒肉絲
材料：秀珍菇200G,豬肉200G,胡蘿蔔50G,蔥兩根、薑片,醬油,食醋，
做法：
1、將肉切絲或片， 加蛋清、鹽、料酒、水澱粉拌勻備用;胡蘿蔔去皮切片,將胡蘿蔔,秀珍菇入滾水中汆燙至熟後取出瀝幹。
2、熱鍋下油爆香薑片， 放入肉絲翻炒， 炒至變色之後放入秀珍菇胡蘿蔔， 繼續翻炒， 依個人口味將材料中剩下的調味量加入拌勻， 起鍋前加入蔥絲略拌即可。
青菜炒秀珍菇
材料：秀珍菇100克， 青菜225克， 鹽適量
做法：
1.將已洗淨的青菜放在案板上切開。
2. 燒鍋倒油燒熱， 下入切好的青菜翻炒一下。
3. 接著， 合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜斷生。
4. 然後， 加適量的鹽。
5. 調味炒勻， 即可
以上就是對秀珍菇的做法詳細介紹， 這類佳餚在才吃的時候， 可以放心的進行， 秀珍菇和青菜一起製作， 對人體維生素補充，
