關於魚籽人們對它的熱愛， 可由其銷售數量來推算， 每年都是按公噸的數量來計算的， 由此有些國家也開始實行限制條例， 可見人們對魚籽的熱愛。 如此受歡迎的魚籽， 下面來看看它的做法吧。
欖菜炒魚籽
準備材料： 魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒
製作過程：
1、魚籽去除雜質， 分解成顆粒， 放入雞精， 料酒， 攪拌均勻， 醃制5分鐘左右 紅椒切碎丁 鍋裡放底油。
2、7、8分熱， 放入蔥蒜末兒， 炒出香味 放入紅椒碎， 翻炒， 然後放入醃制好的魚籽 魚籽變色， 放入欖菜翻炒均勻， 可以出鍋了。
後記： 魚籽分解以後不容易洗， 再分解之前沖洗乾淨 建議用不粘鍋來烹製這道菜， 烹製過程中不要火力太大。 以免魚籽濺出 沒有欖菜， 可以用鹽代替 不喜歡太辣的口味， 可以直接卷在煎餅裡吃 放進青椒， 然後捲進煎餅， 味道會更好哦 。
幹鍋魚籽
主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒
輔料：薑、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法：
⒈魚籽洗淨控幹， 用適量黃酒、少量鹽拌勻醃制5分鐘;
⒉薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;
⒊將醃制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘， 使其稍微凝固變幹;
⒋炒鍋放油燒熱， 薑片、蔥絲、蒜片熗鍋， 下辣椒和微好的魚籽翻炒， 加生抽適量， 少量糖， 高湯浸過魚籽;
⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯;
⒍加香蔥末起鍋即可。
被稱為“海底珍珠”的魚籽， 是來自海底深處的贈與。 世界的每一地域， 都生長著生物， 在食物鏈中生生不息， 每一種生物也都有自己的使命與定數， 在人類的史詩上抑或留下重重的一筆， 等待著人們去發覺去體會去感受， 在歷史長河中生生不息。
