冬季是補腎的季節， 而黑色補腎， 因此四黑粥無疑是最好的補腎食物， 而且四黑粥還有一大功效， 就是養胃。 以下是四黑粥的做法。
四黑養胃粥的做法
食材：黑豆， 黑芝麻， 黑米， 核桃仁。
做法：
1.黑米用清水洗淨後， 浸泡兩個小時。 黑芝麻和核桃仁也同樣洗淨。
2.除黑豆以外的所有材料一起放入鍋裡， 加適量的清水煮。
3.這時， 將冷凍裡的黑豆拿出， 水開了以後放黑豆， 然後轉小火煮到粥爛。
食材的養胃功效
黑豆。 黑豆富含膳食纖維， 能夠幫助胃腸道蠕動， 可助消化， 使體內脹氣與毒素順利排除， 能改善便秘。 黑芝麻。
黑米。 性平， 味甘， 能滋陰補腎， 補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目。 經常食用黑米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝腿軟等證。
核桃仁。 性溫、味甘、無毒， 有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 唐代孟詵著《食療本草》中記述， 吃核桃仁可以開胃， 通潤血脈， 使骨肉細膩。
