紫薯小米粥的營養價值有哪些

紫薯小米粥可能是我們很多人經常食用的一些粥， 多喝一些粥可以有效地幫助我們提高自身的腸道消化能力， 還可以幫助我們達到暖胃的效果， 小米中也富含了很多的維生素已經不飽和物質可以為我們人體所吸收， 大家一起來熟悉一下紫薯小米粥的營養價值吧。

紫薯又叫黑薯(紫紅薯)， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 近年來， 紫薯在國際、國內市場上十分走俏， 發展前景非常廣闊。 紫薯營養豐富， 具有特殊保健功能， 在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。

它含有20%左右的蛋白質， 包括18種氨基酸， 易被人體消化和吸收， 其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素， 更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素， 花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。 注意。 紫薯不易存放， 少買， 吃完再買。

瞭解了紫薯小米粥的營養價值才能夠更有效的發揮其功效為我們帶來更多的好處， 同時多喝一些紫薯小米粥也可以有效地幫助我們促進一些青少年骨骼的正常生長發育， 對於我們自身來說都是非常不錯的， 可以很好的調理自身腸胃。