提到蘿蔔是很多人都不陌生的， 蘿蔔對人體的幫助很大， 吃蘿蔔對人體健康好處有很多， 不過在吃蘿蔔的時候， 需要對它的一些製作方法進行瞭解， 醬蘿蔔是不錯之選， 這樣的製作方法， 使得蘿蔔味道都是非常不錯， 而且對提高食欲也是有著很好幫助， 那泡蘿蔔也是不錯之選， 自製泡蘿蔔如何進行呢?
很多人對自製泡蘿蔔做法並不是很清楚， 這樣的蘿蔔製作並不是很複雜， 但是製作前， 需要對使用的材料進行準備， 這樣製作的時候， 才能夠順利的製作泡蘿蔔。
自製泡蘿蔔：
做法:
1. 白蘿蔔切薄片
2. 白蘿蔔片在大碗裡鋪一層
3. 撒上一層少許鹽
4. 再鋪上一層白蘿蔔片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘
5. 15分鐘後將碗裡的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 將白糖與白蘿蔔片拌均勻.放15分鐘
8. 15分鐘後用手擠幹大碗裡的水分
9. 倒入兩大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白開水.沒過白蘿蔔片為准
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
韓國泡蘿蔔
材料:白蘿蔔一個， 韓式泡白菜剩餘醃汁
做法:
1.蘿蔔洗乾淨後一分為四等份， 切0.5釐米厚的扇形小片， 加入鹽抓勻後醃15分鐘。
2.用手輕揉醃過的白蘿蔔， 將滲出的蘿蔔汁倒掉， 並將揉搓過的蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中， 用重物壓住， 放於陰涼乾燥處約4個小時。
3.將蘿蔔片用純淨水洗到沒有鹽味後，
4.如上處理好的蘿蔔片調入韓式泡白菜醃汁拌勻， 室溫下發酵半天後， 入冰箱冷藏2天后即可食用。
以上就是對自製泡蘿蔔做法詳細介紹， 製作泡蘿蔔的時候， 可以選擇以上方法， 不過注意的是， 這兩種製作方式， 在材料選擇上都是不同， 而且製作出來的泡蘿蔔在口感和營養價值上， 所以選擇的時候， 可以根據自己的喜愛進行。
