人們現在對於自己吃的食物已經逐漸的引起了重視， 都希望自己吃進嘴巴裡面的都是健康的食物。 但是日常生活中的食物有很多， 並不是所有食物都是我們瞭解的， 特別是很多人都喜歡吃一些話梅之類的食物， 烏梅是我們常見的小零食， 那麼烏梅的營養價值是什麼?
1、止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌， 生津止渴。 常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。 夏天可用烏梅煎湯作飲品， 能去暑解渴。
2、止咳
烏梅酸澀收斂， 能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症， 常配半夏、杏仁等。
3、止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢， 可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。 近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎， 取得了明顯的療效。
4、止痛
一能安蛔止腹痛。 蛔蟲得酸則伏， 用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。 二能活血止瘀痛。 烏梅可軟化骨刺， 改善血液迴圈， 減輕水腫而療足跟痛。 取烏梅200克， 加水2000毫升煎40分鐘， 過濾去渣， 加食醋200毫升， 待藥液溫度適宜時， 浸泡足跟， 每晚1次， 每次1小時左右(藥液可重複加熱使用)。
5、止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。 治療功能失調性子宮出血， 可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹餘糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經久不消者，
烏梅的營養價值僅限於烏梅剛從樹上面摘下來的， 現在很多地方賣的烏梅都是經過加工的， 烏梅長時間的加工以後裡面的營養價值嚴重的流失， 甚至裡面還含有很多的色素和其他的化學物質， 因此在平時的時候最好不要盲目的食用。
