近年來患卵巢癌等婦科惡疾的女性越來越多。 在珠三角地區， 城市婦女患乳腺癌、卵巢癌、子宮癌的發病率要高出內地， 而且患病女性的年齡日趨年輕化。 有專家指出， 這些現代婦科病屬於非傳染性疾病， 是現代富貴病的一種， 其疑凶並不是性開放和性不潔， 而可能是頻繁進食煎炸燒烤食品的不科學的飲食習慣。
生活節奏的緊張， 令許多人走進了飲食誤區：經常配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的速食， 不但成為許多“白領麗人”的常規飲食工作餐， 同時也成為現代男女學生的家常便飯。
科學實踐證明， 蛋肉在煎炸過程中會產生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產物， 這些產物具有很大的細胞毒性作用， 對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性， 易成為癌瘤誘發劑， 對促發卵巢癌等現代婦科病的危險性很大。
最近， 美國科學家在實驗研究中發現， 婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性， 如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍， 比一個月吃一次高5倍；此外， 患現代婦科病與經常進食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關， 因這些食品中的焦脆部分含有強致癌物——3、4苯並芘。
看了以上的分析，
