自製芝麻醬

芝麻醬， 顧名思義， 也就是用芝麻熬得醬。 在我們的日常生活裡， 是經常可以吃到芝麻醬的。 而且， 在我們周圍的大大小小的商店裡面， 也基本都有芝麻醬在出售的， 有次可見喜歡吃芝麻醬的人還是比較多的。 但是要是說到自製芝麻醬， 一般的人基本都是不會的。

我們平時吃到芝麻醬的時候， 可以是吃麵包的時候， 也可以是做菜的時候， 當然做多的時候， 就是在吃火鍋的時候了。 在吃火鍋的時候， 用點芝麻醬再配上一點其他的作料， 蘸著菜來吃， 味道真的是非常棒的。 下面就來說說自製芝麻醬的方法。

自製芝麻醬做法和步驟

1芝麻用銅鍋炒至微黃跳起， 攤涼放入石磨中， 研磨至大致磨碎便可;

2將沙拉油加入磨碎的芝麻裡拌勻， 便是基準的芝麻醬了;

自製芝麻醬

3在此基礎上加入豆腐乳和綿白糖拌勻， 然後再加入生抽拌勻， 最後加入1勺涼開水攪拌均勻便成美味的芝麻醬了 。

自製芝麻醬

4芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬， 有香味， 用作調料。 也叫麻醬。 芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。 有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。 食用以白芝麻醬為佳， 補益以黑芝麻醬為佳。

自製芝麻醬

5混合麻醬， 富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。 它含有豐富的卵磷脂， 高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。

自製芝麻醬飲食特點

混合麻醬， 富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。 它含有豐富的卵磷脂， 高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。 可防止頭髮過早變白或脫落。 常吃混合麻醬能增加皮膚彈性， 令肌膚柔嫩健康， 此外它含的高蛋白和脂肪酸， 營養價值高， 經常食用有防癌作用。

其實， 就像大家都知道的一點， 那就是自製芝麻醬一般是把芝麻先給炒熟了之後， 再配置的醬料。 再加上上文介紹的關於自製芝麻醬的方法， 相信很多人對於芝麻醬的瞭解又更精進了一步。