刺老芽的含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等等元素, 是保健身體健康比較更好地美味蔬菜, 但實際上在飯桌刺老芽並不是想常常看到的蔬菜一樣經常食用, 只是因為人們對它不夠瞭解的緣故, 那麼你知道刺老芽的製作方法是怎麼樣的嗎?看看下面的介紹的方法吧。
其實刺老芽是作為一種野菜的, 但是我們都知道其實可以吃的野菜去, 其實營養價值比普通的都要高, 因此我們在選擇這些野菜的時候, 首先就需要它的營養保健價值, 這樣才更利於我們食用。
雞蛋2個 刺老芽100克
調料
食鹽半小匙 料酒1大匙 小蔥適量 植物油適量
刺老芽炒蛋的做法
刺老芽洗淨切成小段, 青蔥切碎
2.刺老芽過水焯一下, 變色即可撈出
3.雞蛋打散, 加適量料酒
4.鍋中燒油, 把雞蛋炒散盛出待用
5.鍋內倒少許底油, 下刺老芽炒香, 再放炒好的雞蛋, 加鹽調味即可
上面是刺老芽的製作方法介紹, 因為刺老芽除了有很高的營養價值之外, 還有非常高的藥用價值, 可以有效地治療和預防神經衰弱、腎虛陽萎、風濕症、肢節作痛、等問題, 是比較珍貴的保健食物。