鵪鶉蛋應該都吃過吧， 小小的一個， 可以一口一個。 因此， 一般人煮鵪鶉蛋的時候一般會一次煮比較多。 那麼， 煮熟的鵪鶉蛋怎麼保存呢？熟鵪鶉蛋怎麼保存不會壞呢？
熟鵪鶉蛋怎麼保存
一、有獨立的存放空間。
在沒有條件冷藏鵪鶉蛋的時候， 要儘量用乾淨的紙或布做成鵪鶉蛋形狀的空穴， 使每個鵪鶉蛋有獨立的存放空間， 並且避免直接暴露在空氣裡。 這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會， 能夠延長鵪鶉蛋的保存時間。
二、鵪鶉蛋忌與揮發性物質同裝運。
此類物質如蔥、薑、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入鵪鶉蛋中，
三、放置方法
放的時候要大頭朝上， 小頭在下， 這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面， 既可防止微生物侵入蛋黃， 也有利於保證蛋品品質。
四、鵪鶉蛋存放前不可用水沖洗。
有些鵪鶉蛋的外殼很髒， 人們喜歡清洗後再存放， 以免污染其他食品。 但清洗會破壞鵪鶉蛋原有的外蛋殼膜， 使細菌和微生物暢通進入蛋內， 加速鵪鶉蛋變質。 可以用保鮮袋或膜包起來再放， 就不會造成污染了。
鵪鶉蛋的食療價值
1、鵪鶉蛋味甘， 性平。 有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
2、鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，
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