魚類具有非常豐富的營養價值， 而且魚肉是很好的蛋白質的來源， 這些蛋白質非常容易被人體吸收。 大家知道魚向來是我們非常喜歡的一道餐桌上的菜肴， 而且現代醫學已經表明了， 魚肉不但鮮美， 還有不少的保健的功效呢。 我們現在就馬上來瞭解一下看看關於吃魚的營養價值是什麼吧。
吃魚防哮喘。 俗話說：“魚生火， 肉生痰。 ”因而長期以來， 許多人把吃魚視為引發哮喘病的一個重要原因， 所以一直忌諱吃魚。 但有關專家新近研究發現， 經常吃些新鮮的魚， 不但對哮喘病人無害， 而且有益於預防哮喘病的發作。
吃魚少癡呆。 加拿大科學家通過對患有老年癡呆症患者和健康老人的研究發現， 健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠高於癡呆症的老人， 表現有癡呆症狀者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%~40%。 科學家認為， DHA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質， 它有助於改善神經的資訊傳遞、增強思維和記憶能力。
魚肉現在已經是我們餐桌比較常見的一道美食。 以上就是我們介紹給大家的關於吃魚的一些營養價值。 另外吃魚還能夠幫助預防中風， 多吃魚還能夠保護心腦血管， 老年人如果想要更好地預防心腦血管疾病的話， 建議可以每天服用3,4克的魚油。
