網路這麼發達， 想吃什麼， 你都可以學著做。 但是沒有一個完善完美的方法步驟， 你肯定做不好。 所以， 一樣追求完美的你， 不妨現在就跟著小編來學習下有關幹鍋杏鮑菇豆腐的做法吧。
1.準備食材：五花肉、杏鮑菇切片、幹紅辣椒剪長段， 大蒜、薑片， 花椒， 千葉豆腐洗淨瀝幹水分。 准備料汁：鮮貝露、老抽、糖、蠔油、高湯調勻。
2.12紅尖椒切小段， 一個洋蔥改大塊， 瀝幹水分的千葉豆腐切薄片（不要太薄）
3.21鍋內入油（放的量少寬些）， 放點鹽， 燒熱後入千葉豆腐炸至膨脹， 迅速撈出瀝油。
4.鍋內留一些油， 將五花肉煸炒變色。
5.入除蔥結外所有配料，
6.1入料汁炒勻， 轉小火， 蓋鍋蓋燜一會。
7.2入千葉豆腐翻炒， 火稍調大， 沿鍋邊烹入料酒。
8.入紅尖椒段、芝麻、蔥結即可出鍋。
9.如果是現吃， 不做幹鍋燒的話， 可以把料汁收的幹一些， 蔥結可以早入， 燜也可以多燜一會， 讓醬汁都包裹進每一塊千葉豆腐的小孔裡。
10.如果是架幹鍋， 那麼料汁就要多留一些， 在鍋底鋪自己喜歡的配料食材， 然後架火一邊吃一邊煮， 味道就和館子是一樣的哈！
到這裡， 關於幹鍋杏鮑菇豆腐這道菜的做法也就介紹完了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。
