豬肝是豬的肝臟部位, 也是我們在平時的時候會吃到的一種食物, 豬肝不但有豐富的營養, 而且還可以起到對我們身體調理的作用, 特別是可以治療一些疾病, 在吃豬肝的時候方法也很多, 不但可以煮了吃, 同時也可以做成炒菜, 不但的做法味道和口感也是不同的, 一般我們都是熟吃, 那麼, 豬肝可以生吃嗎?
豬肝不可以生吃, 一是生豬肝內一定的毒素和細菌, 二是豬肝中含有豐富的蛋白質, 如果不經過高溫煮熟, 毒素和細菌會傷害機體, 同時未煮熟的蛋白質不能消化吸收。
吃豬肝既有好處也有壞處 肝臟是動物機體中最大的解毒器官 豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來治療一些疾病,
豬肝性味甘、苦, 溫, 歸肝經。 豬肝含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵, 較多的維生素A、B1、B2、C, 菸酸等, 能補肝明目, 養血。 可用于血虛萎黃, 夜盲, 目赤, 浮腫, 腳氣等症的治療。 豬肝 性味:甘苦、溫。 歸經:入肝。 功效:補肝, 養血, 明目, 通乳。 主治:血虛, 面色萎黃, 浮腫, 夜盲, 兩目昏花, 肌體消瘦, 乳汁缺乏, 血虛閉經。
通過以上的介紹,