如今， 天氣越來越乾燥， 人們會出現不同程度的皮膚乾燥、咽幹唇燥、鼻出血、乾咳少痰、心煩、便秘等症狀。 專家指出， 人們在煮粥做飯時可加入一些滋陰潤燥的食材， 以緩解以上不適症狀。
百合：潤肺止咳、清心安神
中醫認為， 百合味甘， 微寒， 能潤肺止咳、清心安神。 而百合煮粥是最常用的“抗燥”良方。 取百合30克(洗淨切碎)， 糯米50克， 加水400毫升， 同煮至米爛湯稠， 加冰糖適量， 早晚溫熱服食。
此粥不僅具有潤肺止咳的作用， 還可寧心安神， 適合秋燥伴失眠、多夢者。 對於舌紅、心煩、鼻出血者， 煮粥時可加蓮子30克。
玉竹：滋陰潤肺
玉竹又名葳蕤， 味甘微寒， 具有滋陰潤肺、養胃生津的作用。 因本品補而不膩， 養陰而不斂邪， 因此， 秋燥者合併感冒時， 用玉竹效果較好。
現代藥理研究表明， 玉竹還可通過提高胰島素的敏感性起到輔助降低血糖的作用， 特別適合糖尿病合併秋燥者食用。 常用量為10-15克， 水煎代茶飲， 也可與大米一起煮粥食用。
石斛：滋陰除熱
石斛味甘， 微寒， 能養胃生津、滋陰除熱、明目退翳， 對秋燥伴有近視、遠視、輕度白內障者尤為適宜。 可取石斛(6-12克)與菊花適量同煎代茶飲， 有較好的明目潤燥功效。 因石斛中的有效成分只有久煎才能發揮作用， 因此應將石斛先煎30分鐘， 再放入菊花同煎5-10分鐘。
另因本品有斂邪的作用， 故感冒初起者忌服，
二冬：通便潤腸
二冬即天門冬和麥門冬， 在抗燥藥膳中， 通便潤腸的效果顯著。 可將此二冬按1:1的比例放入砂鍋中， 先用冷水浸泡30-60分鐘， 再煎煮20分鐘， 取煎液後， 加溫水再煮， 如此共取煎液3次。 合併煎液， 再以小火將煎液濃縮至膏狀時， 加蜂蜜1杯， 冷卻後裝瓶密封， 置於冰箱冷藏保存。 每日早晚各取1湯匙， 以沸水沖化後飲服。
此類滋陰潤燥的中藥， 易助濕邪， 凡脾胃虛弱、脾虛有濕、陰寒內盛、咳嗽痰多或咳痰清稀者均不宜服用。
