春季正是草莓新鮮上市的季節， 在超市及蔬果攤上可見新鮮草莓， 它那鮮紅欲滴的顏色令人眼前一亮。 而草莓更是“提神果”， 春季想精力充沛遠離春乏， 不妨適當吃些草莓。
草莓的營養價值
草莓被人們譽為果中皇后。 草莓鮮美紅嫩， 果肉多汁， 含有特殊的濃郁水果芳香。 草莓營養豐富， 果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。
此外， 草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。 草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
中醫認為， 草莓有去火、解暑、清熱的作用， 春季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。 另外， 草莓最好在飯後吃， 因為其含有大量果膠及纖維素， 可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘， 預防痔瘡、腸癌的發生。
草莓的3大養生奇效
1、飯前吃草莓緩解胃口不佳
遇積食腹脹、胃口不佳時， 可在飯前吃草毒60克， 每日3次；
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時， 可將鮮草莓60克搗爛， 冷開水沖服， 每日3次。
2、鮮草莓冰糖隔水燉服
乾咳無痰， 日久不愈時， 可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服， 每日3次；
遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，
3、鮮草莓有助於醒酒
酒後頭昏不適時， 可一次食用鮮草莓100克， 洗淨後一次服完， 有助於醒酒；
營養不良或病後體弱消瘦者， 可將洗淨的草莓榨汁， 再加入等量米酒拌勻即成草莓酒， 早晚各飲1杯。
草莓的吃法很多：
若將草莓拌以奶油或鮮奶共食， 其味極佳；將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥， 冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品；草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心， 更是絕妙的食品。 草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。
推薦菜譜：草莓優酪乳昔
材料：優酪乳、草莓、霜淇淋。
製作
1、草莓清洗乾淨， 放入淡鹽水中浸泡5-10分鐘， 沖洗乾淨後去蒂；
2、放入攪拌機內， 倒入適量優酪乳， 加入兩勺霜淇淋，
