秋季來了， 怎麼可以少得了吃栗子呢？可是很多人雖然喜歡吃栗子， 但是一想到栗子皮難剝就失去了吃的欲望， 那栗子皮要怎麼剝更方便快速呢？下面就趕緊和小編一起來看一下剝栗子皮的妙招吧。
剝栗子皮妙招
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中， 加精鹽少許， 用滾沸的開水浸沒， 蓋鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 栗皮即隨栗子殼一起脫落， 此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣， 去殼後放入盆內， 加開水浸泡一會兒後， 用筷子攪拌， 栗子的皮就會與栗肉脫離。 浸泡時間不能過長，
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後， 將其冷卻， 放入冰箱內冷凍兩小時， 可使殼肉分離。 這樣栗衣剝起來既快， 栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子， 用剪刀把外殼剪開， 放在微波爐中高溫加熱30秒， 裡面一層衣和肉即會自動脫離。 用此方法去栗衣前， 一定要將其外殼剪開， 否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除， 放入沸水中煮3-5分鐘， 撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘， 很容易剝去栗衣， 且味道不變。
6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天， 栗子殼即會開裂。
7、剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天， 這樣栗子皮就非常好剝了。 這個方法還能把栗子做成乾果，
8、剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽， 煮熟後會很好剝皮。
栗子美味滾滾來
1、栗子糊可健脾胃。
栗子500克 加白糖適量， 製成糊。 栗子糊具有健脾胃， 厚腸道的功效。
2、栗子糕益氣養胃。
栗子200克 加糯米粉500克加白糖50克制成糕。 栗子糕味香甜糯軟， 具有健脾益氣養胃， 強筋健骨補虛的功效。
3、栗子羊羹補氣止血。
栗子250克+白糖100克加羊肉500克加凍粉40克煮成羹。 栗子羊羹補氣健脾， 有散血止血的功效。 無病者可強身健體。
4、栗子燒白菜補腎。
生栗子300克+大白菜500克加白糖加花生油適量燒製成菜。 栗子燒白菜具有補脾、益腎、止血的功效。
