幹烏梅怎麼吃呢

平時我最喜歡的就是超市里的幹烏梅， 幹烏梅怎麼吃的方法啊， 我經常會直接食用， 酸酸甜甜的味道特別的好， 有助於促進食欲， 開胃的作用， 朋友前幾天教我用幹烏梅做酸梅湯， 這是我第一次看見用烏梅做東西吃， 我嘗了一口， 味道和直接食用截然不同， 在夏天的時候喝可以清熱解毒喝解暑的作用， 方法是什麼呢， 我這就讓我朋友教給你們。

酸梅湯

輔料：山楂(幹)50克、陳皮15克、甘草3克

調料：冰糖適量

1.準備材料：烏梅30克、山楂幹50克、陳皮15克、甘草3克、(網上多方考究這個比例最合理),2.將全部材料用清水洗去浮塵，

可同洗香菇的方法一樣， 即：材料倒入水中， 用筷子高速在水中畫圈,3.將洗淨的材料用清水浸泡半小時,4.連水一起倒入電鍋中， 再加入足量的水， 煮40分鐘左右， 盛出湯水， 再加清水煮一次,5.放入冰糖， 用勺子攪拌一下， 煮至水再開一次， 濾除殘渣， 2次的湯水兌在一起,6.涼涼， 轉入冰箱冷藏即可。

烹飪技巧

烏梅、山楂幹、陳皮、甘草在煲之前一定要先浸泡， 這樣酸梅湯煲好才是暗紅色， 否則就是像啤酒一樣的顏色的。 而且味道容易煮出來。

烏梅版酸梅湯

主料:烏梅12顆,山楂50克

輔料:甘草5克,桂花少許

調料:冰糖100克水,2300毫升

1.將烏梅先用冷水浸泡2小時後， 用冷水將烏梅、山楂片、甘草沖洗乾淨,2.在湯鍋中加入水， 再放入烏梅、山楂片、甘草， 大火燒沸後轉小火繼續煮制40分鐘,3.將冰糖、桂花放入湯鍋中，

不斷攪拌， 直至冰糖徹底融化,4.最後把湯鍋中的酸梅湯潷出， 在室溫下放涼後放入冰箱冷藏即可。

烹飪技巧

1、甘草、山楂片和烏梅在中藥店買， 幹桂花在茶葉店有售。

2、放入材料後一定要煮開一次水， 再調小火熬制。

3、之前不要放下冰糖， 等最後味道出來後再放冰糖調整味道。

飲食小常識

1、一天喝一杯果菜汁或果菜奶飲， 即可常保身體健康。 兩餐間或飯前半小時飲用是最佳時間， 既可有飽足感， 又能有效地預防肥胖。 尤其選在清晨早餐前飲用為佳， 既可促進腸胃蠕動， 又幫助排便。

2、飲用果菜汁等時， 注意不要一大口就飲下， 最好能在口中嚼兩三下， 使唾液與果菜汁完全混合，

以幫助吸收。 最後還需指出的是， 原料配方中調味料的比例， 不必嚴格遵守， 可以根據個人口味的喜好， 酌情增減。 製作方法也可根據家中的設備條件， 靈活掌握。

以上都是我朋友教我的幹烏梅怎麼吃的方法， 在夏天的時候你們也可以給家人做些來喝， 做好後可以放在冰箱裡， 喝的時候在拿出來， 就會更加的清爽解暑， 但是酸梅湯不要空肚子的時候飲用， 這樣的話會加重腸胃的負擔， 如果腸胃不好的話， 就不要喝太涼的酸梅湯。