羊血的做法到底是怎樣的呢， 我們知道羊血的做法有很多種， 我們可以用羊血作為食材搭配蔬菜和中藥做出很多美味佳餚來， 例如我們可以用韭菜或者蒜苗來炒羊血， 做出韭菜炒羊血和蒜苗炒羊血。 羊血也可以做湯， 所以我們可以學學羊血的一些做法。
羊血的營養價值很高， 我們常吃羊血不但能夠補充身體需要的營養而且還有食療的功效呢， 羊血能夠活血和補血， 所以很適合血虛和出血的病人。
韭菜炒羊血
材料
羊血1塊， 韭菜200克， 蒜苗50克， 青椒適量， 料酒適量， 幹辣椒適量， 麻椒適量， 蒜適量，
做法
1. 羊血洗淨切長方形塊， 韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用。
2. 熱鍋倒油， 放入麻椒和幹辣椒熗鍋。
3. 放入羊血， 加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。
4. 羊血炒至變色， 加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。
小訣竅
辣椒根據個人口味添加， 韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出鍋時再放， 才不會破壞菜的營養、顏色和香味。
蒜苗炒羊血
材料
羊血， 蒜苗， 耗油， 鹽， 味精
做法
1.羊血切片， 入熱水滾後撈出
2.油熱放蒜苗炒香， 加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋
上文我們介紹了什麼是羊血， 我們知道羊血有非常高的營養價值， 羊血有很好養生保健功效， 所以我們要善於利用羊血來做菜， 羊血可以做出多種多樣的菜肴來， 上文介紹了幾種羊血的做法，
