哪些蔬菜不能一起吃呢

我們吃蔬菜主要是當季的， 每個季節的蔬菜是不同的， 但是大棚產出時則不受限制， 因而很多蔬菜四季裡都能吃到。 很多人會認為吃蔬菜是最好健康的， 菜一般不會有農藥， 都是使用肥料長大的， 其實有些菜農也會對蔬菜進行打藥， 以葉子菜居多， 食用時要注意清洗浸泡， 同時不能混合的蔬菜不能一起吃， 那麼哪些蔬菜不能一起吃呢?

菠菜和薺菜含有豐富的維生素和蛋白質， 是深受人們歡迎的兩種蔬菜， 但由於菠菜和薺菜含有草酸， 不宜和豆腐放在一起做菜。 因為豆腐中的氯化鈣(即鹽鹵)或石膏與草酸相遇，

易生成不溶性草酸鈣， 人吃了菠菜和豆腐放在一起做的菜， 這種不溶性草酸鈣易沉積在血管壁上， 影響血液迴圈;青少年則會因對鈣質的吸收不足， 而影響骨骼和牙齒的正常發育。 但菠菜和養萊的這個缺點是可以補救的， 只要先用開水把菠菜和薺菜餘一遍， 再放入冷水中浸泡20分鐘左右， 絕大部分草酸便都浸出來了。 這樣， 無淪涼拌或熟食都不會影響人體對鈣質的吸收了。 並且下列食物是不能同吃的。

1.辣椒：忌與南瓜同食。

2.胡蘿蔔：不宜與番茄、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食。

3.甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋);不能與柿子同食， 二者相聚會形成胃柿石， 引起胃脹、腹痛、嘔吐， 嚴重時可導致胃出血等， 危及生命;也不宜與香蕉同吃。

4.黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜， 如番茄、辣椒等同烹調。

5.茄子：不宜與黑豆同食。 過老熟的茄子不宜食， 易中毒。

7.小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜同吃。

8.菠菜：不宜與豆腐同食， 同食易使人缺鈣， 忌韭菜。

9.南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食。

10.香菜：不可與補藥同食;忌白術、牡丹皮。

11.苦菜：不可與蜂蜜同食。

12.籮蔔：嚴禁與桔子同食， 同食易患甲狀腺腫。 忌與胡蘿蔔、同食;忌何首烏、地黃;服人參時忌食。

13.芹菜：不宜與黃瓜同食。

14.花生：不宜與蕨菜、黃瓜同食。

15.豆腐：不要與牛奶、菠菜同食;忌用豆漿沖雞蛋;忌與四環素同食。

16.茭白：不宜與豆腐同食， 否則易形成結石。

17.竹筍：不宜與豆腐同食， 同食易生結石;不可與糖同食。

哪些蔬菜不能一起吃呢?不能一起吃的蔬菜是非常多的，

當然我們飲食的時候每餐最多一到兩個蔬菜， 多數人能做到禁忌的要求， 最明顯的就是菠菜與豆腐， 當然還是就是芹菜和黃瓜， 因為有些人做菜會把蔬菜搭配在一起炒或是涼拌等， 這樣會破壞掉食物的營養， 進食過多的則會危害到腸胃， 也更容易發生中毒的現象。