很多人都喜歡購買烏梅， 是平時易見的零食， 當然也有些人把烏梅製成多種茶、甜品食物等， 其食用的價值則會更高。 但是要注意烏梅是經過加工的食物， 我們購買時要看生產日期， 食物的顏色等， 可判斷出食物的好壞。 在食用前可掌握烏梅營養價值， 對其功效也可以分析瞭解， 那麼烏梅營養價值與功效是什麼?
營養價值：
味酸、微澀， 性平。 歸肝、脾、肺、胃、大腸經。 質潤斂澀。 烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實， 含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、穀甾醇、維生素C等成份， 具有理想的抗菌作用。 烏梅是藥食同源的製品,是青梅經過加工後的中藥材之一，
主要功效：
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。 吃了這些食物會致使血液裡的毒素劇增， 日子久了， 血液迴圈惡化而產生酸素。 每天吃一個烏梅可幫助清掃血液， 使血液流動量正常化， 排除過量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食， 這是一個自然的反應。 婦女懷孕時， 血液偏酸了， 胃及肝臟功能及能量也減少了。 當身體偏酸時， 鈣質會流失， 所以有些孕婦的牙齒會變的松的， 更有一些孕婦的情緒會上下波動不已， 建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好， 在興高采烈歡慶佳節時， 難免會喝多幾杯， 睡醒時頭痛欲裂時， 可嘗試喝一杯烏梅番茶。 做法是這樣的：用一個烏梅， 泡在一杯溫水裡約5分鐘， 然後加入一茶匙番茶葉， 慢慢地喝完。
增加能量
當血液淨化時， 新陳代謝就增強， 身體自然會恢復能量。 烏梅裡的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素， 還有能預防疾病及消除疲勞。
烏梅營養價值與功效是什麼呢?其主要的營養價值對脾、胃等有益處， 而所含的營養成分則利於身體的成長。 在功效方面則更廣泛些， 孕婦食用的更多， 因為烏梅有股酸味， 孕婦喜酸性食物， 這樣食用可以止吐， 對早孕是較好的食物。 但也不能吃太多， 酸性食物會加重胃酸，
