適量毛豆去皮， 準備出150克左右的毛豆。
2.
雞胸肉切塊， 加少許料酒和鹽醃制一下。
3.
蘿蔔乾切塊， 切適量蔥花和蒜末。
4.
用醬油、甜麵醬、糖、鹽， 少許清水， 勾兌一碗調味汁。
5.
做熱鍋子放入適量食用油， 先爆香花椒粒， 炸香後把花椒篩出去。
6.
爆香蔥花， 倒入醃好的雞丁肉， 迅速炒散。
7.
倒入毛豆， 炒勻。
8.
倒入剛才做好的調味汁， 湯汁要多一些， 蓋蓋子中火燜3分鐘。
9.
這時候再放入蘿蔔乾， 快速翻炒均勻後就可以出鍋了。
10.
一盤香噴噴的下飯菜出鍋， 真的能消滅一大碗米飯的節奏。
