輔料:油 適量, 蔥 適量, 八角 適量, 醬油 適量, 辣椒 適量, 鹽 適量, 薑 適量, 糖 適量, 料酒 適量
製作步驟:
1、準備好所用食材。
2、將肉切成塊。
3、準備好蔥薑 八角 和辣椒。
4、將肉焯水後瀝幹水分。
5、鍋中注入少量的油, 下入焯水的肉塊。
6、小火煸炒至微黃, 加入蔥薑 辣椒 八角繼續炒香。
7、烹入料酒, 加入糖 醬油翻炒均勻至上色。
8、加入蘿蔔乾繼續翻炒均勻。
9、加入熱水, 沒過肉, 大火燒開。 加入鹽。
10、轉中小火, 燒至 40分鐘後收幹湯汁即可。