牛肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等人體所需的微量元素。 牛肉是人們日常生活中不可或缺的一種肉類， 多吃牛肉可以補脾益氣， 強筋壯骨對身體非常有好處。 而香辣牛肉醬更是符合青年人的胃口， 想要吃到正宗的正宗香辣牛肉醬也可以動手來做一下， 當然在選材方面就要格外的注意了， 一定要選擇上好的牛腱子肉。
材料：
牛肉1.5斤
花生210g
甜麵醬 450g、豆豉200g、孜然適量、花椒 適量
辣椒適量、芝麻適量、十三香 適量、白糖 適量
做法：
1、小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。
2、放涼;花生可以直接買炒好的花生。
3、在等待花生辣椒花椒放涼的過程中，
4、豆豉切碎。
5、鍋內加多多的油， 把牛肉粒放進去基本上可以蓋住牛肉粒的樣子。
6、在炸牛肉粒的過程中可以把炸好的花生等攪碎。
7、在炸牛肉粒的過程中可以把炸好的花生等攪碎。
8、把切好的豆豉放入鍋中， 慢慢的炒勻， 出香， 這個時候開始就要把火關小， 千萬別用大火， 不然功虧一簣。
9、然後都是甜麵醬、白糖， 不要小氣， 倒吧， 一碗甜麵醬都下去了...這個時候要勤攪合， 不然要糊鍋， 火一定是小火， 不然也是糊鍋。
10、最後就是芝麻、十三香、孜然， 攪勻， 就可以關火了。
11、放涼， 裝瓶子慢慢吃吧;這些材料一共出來了大約是5瓶的樣子， 就是老乾媽那種瓶子。
這款香辣牛肉醬是不是很不錯啊， 我們平時可以用來拌飯拌面，
