禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好蒜香白菜拌粉絲。
1.121將大蒜頭加工成蒜泥。
2.212將大蒜頭用刀拍松後， 去除外皮。
3.1粉絲選擇純綠豆粉絲， 用清水洗淨。
4.2在蒜蓉中加入六月鮮、鹽、白砂糖、香醋、味精調勻後漿制片刻， 製成‘蒜蓉鮮汁鹵’。
5.將清洗後的綠豆粉絲用開水侵泡。
6.綠豆粉絲水發後， 用刀切成寸段後， 裝入大碗中備用。
7.1將洗淨的白菜菜心， 用刀切成細絲。
8.2白菜選擇白菜菜心， 用清水侵泡洗淨。
9.鍋內水開後， 加入白菜絲。 （開水的量要盡可能多些）
10.白菜開水略操後， 用笊籬將過水白菜及時撈起， 放入涼開水中冷卻。
11.將冷卻的白菜擠去部分水分， 與加工好的綠豆粉絲拌勻。
12.油鍋內加入橄欖油， 用文火將花椒煎出花椒香油。
13.將漿制好的‘蒜蓉鮮汁鹵’淋入白菜粉絲中。
14.將加工好的‘花椒香油’， 淋入‘蒜香白菜拌粉絲’中。
15.將‘蒜香白菜拌粉絲’攪拌均勻即可裝盤食用。
16.《蒜香白菜拌粉絲》涼菜成品圖示一。
17.《蒜香白菜拌粉絲》涼菜成品圖示二。
18.《蒜香白菜拌粉絲》涼菜成品食用圖示。
常年的外賣生活， 你肯定已經厭倦了。 如今掌握了蒜香白菜拌粉絲做法的你， 肯定想自己去廚房做做看。
