編者按：同事、朋友聚餐， 在飯店吃喝之後， 剩下的菜不打包會浪費。 那麼， 因為菜的種類不同， 該如何打包呢?下面我們一起來看下文章中關於此類中餐禮儀， 是如何建議的：
魚和海鮮
魚和海鮮的營養豐富， 也是大腸桿菌繁殖的溫床。 在20℃左右的溫度下， 經過6小時， 1個大腸桿菌就會繁殖出1億個。 所以， 把剩魚或海鮮帶回家後必須徹底加熱， 還應另加些酒和蔥、薑等作料， 不僅能保鮮， 還有一定的殺菌作用。
蔬菜
這類食品不宜打包， 因為燒熟的蔬菜含有亞硝酸鹽。 過夜的蔬菜經一夜鹽漬， 亞硝酸鹽含量還會進一步增加。
主食
主食易被細菌污染， 細菌的毒素即使經高溫加熱也不易分解破壞， 所以， 澱粉類食品最好在4小時內食完， 以不隔餐為宜， 早剩午吃， 午剩晚吃。 否則， 即使從外觀看， 食物並未腐敗變質， 也不可食用。
注意事項
1、涼拌食物由於烹調後已放置一段時間， 不適於打包。
2、打包的菜肴要迅速放在冰箱中， 而且應儘快食用， 切勿放太久。
3、打包熟食品進入冰箱前須涼透， 否則食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集， 能促使黴菌生長， 導致整個冰箱肉食品發生黴變。
4、冰箱中放置的打包熟食品取出後必須回鍋。 冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖， 而不能徹底殺滅它們。
如何結帳 才符合您的身份
在餐廳用餐完畢， 如何大大方方地結帳，
通常說來， 用餐完畢準備離去時， 要利用服務人員經過你身邊的機會， 輕聲喚住他， 很有禮貌的告訴他：“請幫我們結帳。 ”如果一時沒有服務人員走近， 不妨耐心地多等一、兩分鐘。
有許多人， 吃飯、菜可以吃一、兩個小時， 結帳等一、二分鐘卻不耐煩， 往往四周沒有服務人員， 便提高噪門大叫買單， 或者手握鈔票， 舉得高高的揮來揮去。
之所以有這樣的反應， 是因為自認為自己是消費者， 理所當然可以這麼做。 但是， 我必須提醒這些朋友一點， 坐在你餐桌四周其他桌的客人， 他們也是消費者， 如果你大聲吼叫， 是不是影響了其他人用餐的情趣與安寧呢?
用完餐結帳還有一點需要注意，
此一習慣乃是餐飲的基本規則， 千萬不要逾越， 否則你們的關係和在座女士所從事的職業， 會讓人有不健康的聯想。 此外， 除非餐廳有特別的規定， 否則一般來說， 買單應該坐在自己位子上買。
因為跑到櫃檯前面掏出錢來結帳， 既不雅觀， 也不合乎餐廳禮節的規定。
總結：有些不適合打包的就除外了， 能打包的按照食物分類來處理。 另外， 關於吃完飯結帳的問題上， 也不要出洋相， 讓朋友們笑話。
