豆腐對於我們來說並不陌生， 它作為一種傳統的豆製品， 是一種高營養的綠色純天然健康食品。 豆腐的吃法多種多樣， 可以炒著吃， 也可以用來做湯， 它最大的特點就是蛋白質含量高， 脂肪低， 經常食用豆腐能夠有效治療高血壓、高血脂等常見的疾病， 一般人群都可以食用。
紫菜是一種海裡生長的植物， 它不僅可以用來入藥， 還能用來做菜， 我們常見的紫菜蛋花湯就是以紫菜為主要食材做成的湯品。 紫菜的營養也是很高的， 下面我們看看豆腐紫菜湯的做法。
主 料：
豆腐1塊， 紫菜2塊， 番茄1個， 大頭菜1兩(約40克)，
做 法：
1、各物洗淨， 紫菜切小片， 番茄切角塊， 大頭菜切條， 豆腐切成四件。
2、鍋中將素上湯煮沸， 先加入豆腐、番茄和大頭菜條翻煮片刻， 後放下紫菜， 以鹽調味即成。
備 注：
1、豆腐可先用沸水略燙， 再用冷水沖淨， 以去豆腥味。
2、紫菜放湯中一滾即成， 切勿煮太久。
3.湯內加一點蝦皮味道更好。
一般內地賓館和家庭多用水發泡洗後的紫菜沏湯， 其實紫菜的吃法還有很多， 如涼拌， 炒食， 制餡， 炸丸子， 脆爆， 作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇， 豌豆尖和胡蘿蔔等搭配做菜等等， 紫菜在食用前要用清水泡發， 並換1～2次水以清除污染、毒素。
這道好喝的湯品做起來並不困難， 大家有空的時候在家就可以自己做了。 但是要注意的是，
