銀鱈魚在生活中很常見， 這樣的魚含有的蛋白質比較多， 而且在吃法上也是有著很多種， 對這樣魚選擇的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行製作， 那製作銀鱈魚的時候， 也是要注意， 製作方法不能過於複雜， 這樣很容易破壞它的營養元素， 那香煎銀鱈魚的做法如何呢?
很多人對香煎銀鱈魚的做法並不是很清楚， 這樣製作魚的方法是不錯之選， 但是在製作前， 需要對它的製作流程進行瞭解， 使得製作香煎銀鱈魚的時候能夠輕鬆進行。
香煎銀鱈魚的做法：
材料：銀鱈魚500克， 雞蛋， 澱粉， 白葡萄酒， 黃油，
做法
1.將銀鱈魚解凍(一般超市買的銀鱈魚都很大塊， 要想分解成比較薄的片， 一定要趁魚將化未化的時候切片， 如果等魚全部化開， 想片薄幾乎是一項不可能完成的任務)
2.吸幹鱈魚兩面水分。 將銀鱈魚兩面薄薄地裹一層澱粉， 並提起抖掉多餘的澱粉。 取一整只雞蛋打散， 在銀鱈魚上均勻裹一層蛋液。
3.中火， 熱鍋、加涼油將鍋底用油過一遍。 魚入鍋用中火煎制， 儘量減少翻動。
4.在魚兩面最熱的時候烹入白葡萄酒， 略煎盛出。
5.小火熱鍋， 烹入黃油5克(不喜黃油味的可以用橄欖油)、一品鮮醬油， 檸檬汁燒熱淋在魚上即可。
以上就是對香煎銀鱈魚的做法詳細介紹， 製作香煎銀鱈魚的時候， 需要注意火候不宜太大，
