燕窩很常見的， 它含有的蛋白質比較多豐富， 不過吃燕窩也是要適量進行， 不能吃的太多， 否則會使得身體營養過盛， 在對身體健康上， 也沒有好處的， 燕窩的種類比較多， 在對燕窩選擇的時候， 可以根據自己的喜愛進行， 對燕窩做法大全中， 都有什麼樣製作方法呢?
很多人對燕窩做法大全中， 對燕窩一些製作方式並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 有著很多不錯方法， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方式有著很好的認識。
燕窩做法大全：
冰糖燕窩
材料：紅棗、 枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗裡浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開， 如果有雜毛用鑷子挑乾淨
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純淨水， 以浸過燕窩1釐米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩， 做法同上。 燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
冰糖雪梨燉燕窩
材料
(一人份)白燕：8克冰糖：適量雪梨：1個川貝：6克水：2碗
做法
1. 燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉， 也可以早上開始泡;用白色碗較容易發現雜質)， 待其泡透發脹後， 用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質， 注意不要弄斷燕絲。 擇淨後濾去冷水。
2. 梨洗淨削皮， 從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，
3. 川貝母洗淨錘碎， 用一碗水煮15分鐘， 隔渣留水待用;
4. 把擇淨的燕窩放入做好的雪梨盅， 蓋上剩餘部分， 放入燉盅， 再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖， 燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。
以上就是對燕窩做法大全中， 它的製作方法詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候， 可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作燕窩的時候， 也是要適量， 而且製作的時候， 火候需要掌握好， 這樣使得燕窩口感才會非常不錯。
